最高値は４０５kg３６４５万！

今年の10月に豊洲への移転が決定したため、築地市場での開催は最後となった新春恒例のマグロ初競り。フードサービス事業を展開する「LEOC」が今年最高値となる４０５kg３６４５万円で競り落としました。競り落とした青森県大間産クロマグロは、「鮨銀座おのでら」本店・ニューヨーク店・ハワイ店・ロサンゼルス店の４店舗で振舞われる予定。

「鮨銀座おのでら」は「日本の食文化の素晴らしさを海外へ伝える」というコンセプトのもと海外に店舗を展開しており、ニューヨーク店では昨年のミシュランガイドNY２０１８にて見事二つ星を獲得しました。

本物の味を提供する人気の銀座本店では、初マグロ記念として定休日てある水曜日も臨時営業を行うなど更なる賑わいを見せています。今年最高値のマグロを味わえるのは、日本で「鮨銀座おのでら」銀座本店のみ。この機会にぜひご賞味ください。

鮨銀座おのでら　本店

東京都中央区銀座５の14の14 サンリット銀座ビルⅡ １階

中央区新聞2月号掲載記事